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Linea para procesar: Banana y platanos fritos


Platano chips
Diseño modular de la línea continua completa. Ver descripción de cada ítem en esta página. Línea standard compuesta por un cortador de plátano ya pelado ubicado a la entrada del freidor, que descarga en el aceite circulante del freidor. Rebanadas transversales o longitudinales. Freidor continuo con calentamiento incorporado o externo. Saborizador a tambor rotativo y enfriador continuo.
Platano maduro
Línea compuesta preparada para la producción de plátano maduro compuesta por un cortador de plátano ya pelado que descarga sobre una cinta que alimenta el freidor. Las rebanadas son cortadas en forma sesgada. El freidor continuo, puede ser con calentamiento incorporado o externo, tal como se puede observar en los diferentes tipos de freidores continuos. Sigue la línea con con un enfriador continuo que lleva el producto hasta la temperatura ambiente. Capacidades de producción a pedido. Construcción robusta y simple con bajo costo operativo.

 

 

 

Máquinas para procesar: Banana y platanos fritos


CORTADORA DE PLATANOS MPA
Cortadora de precisas rebanadas transversales, longitudinales o sesgadas para la elaboración de plátanos fritos, compuesta de un plato porta cuchillas con eje vertical, que opera sobre el freidor continuo. Alimentación con dos operarios simultaneamente. El diseño supera el empastamiento provocado por los jugos del plátano.
Cintas de inspeccion
Consiste en una cinta transportadora de plástico blanco. El personal toma los productos, los interviene y los deposita en la misma cinta, en otra situada mas abajo o también la misma cinta dividida en tres sectores.
FREIDOR FB35 (BATCH)
Freidora para papa frita tipo chips o pay para copetín. Calentamiento por conductos sumergidos de gases de combustión en el aceite de fritura. Parrilla manual de  inmersión del producto en el aceite.  Revestimiento con lana mineral.  Quemador automático de gas de (alto y bajo fuego).  Potencia 0,5 HP. Construcción en  acero  inoxidable.
FREIDOR FB Volcable (BATCH)
Freidora de batch volcable con elevación neumática, para papa frita tipo chips o pay para copetín. Calentamiento por conductos sumergidos de gases de combustión en el aceite de fritura. Revestimiento con lana mineral. Quemador automático de gas de (alto y bajo fuego). Potencia 0,5 HP. Construcción en acero inoxidable.
FREIDOR Modelo FTS
Para freír hasta 200 kg/hora de empanados, pellets, frutas secas y demás productos con breves tiempos de fritura.
Una batea alargada contiene el aceite de fritura y un transportador lleva el producto de un extremo al otro. Las partículas gruesas desprendidas se depositan en el fondo de la batea. Opcional bomba de circulación de aceite y filtro.
Calentamiento por quemador cuyos gases de combustión circulan por tubo sumergido en el aceite de fritura y luego dirigidos a la chimenea.
El transportador se retira a mano o con mecanismo se eleva 50 cm encima de la batea. Nivel de aceite y temperatura mantenidos automáticamente 
FREIDOR Modelo FEX
Se proveen para 150, 200, 300 y 500 kg/hora de papas fritas terminadas.
Una batea alargada contiene el aceite de fritura y un transportador lleva el producto desde un extremo al otro. Una bomba centrífuga circula el  aceite entre la batea, el calentador y un filtro que separa partículas gruesas. Opcionalmente, otro filtro centrífugo separa partículas finas.
Para facilitar la limpieza el transportador se eleva 50 cm por encima de la batea. El nivel de aceite y la temperatura son mantenidos automáticamente 
Enfriador de cinta
El aire ambiente, mediante distintos ventiladores, es obligado a pasar a través del colchón de producto caliente que se desplaza sobre una cinta transportadora bajando su temperatura.
Enfriador vibratorio lineal
El producto corre en una bandeja alargada con ventiladores, apoyada en varios resortes o flejes elásticos. Un sistema de biela-manibela o motovibradores, hacen avanzar el producto. Es ajustable la intensidad del enfriamiento.
Salador a rodillo
Se utiliza para salar o saborizar los productos a la salida de las lineas continuas de elaboración, ya sean papas o plátano frito, palitos salados, nachos y también productos extruídos.
Salador vibratorio
Saladora continua para papas o plátano frito, palitos salados, nachos y productos extruídos que consiste en una tolva, de la que cae sal sobre el producto llevado por una cinta transportadora o tambor rotativo.
Tambor saborizador rotativo
Saladora continua para papas o plátano frito, palitos salados, nachos y productos extruídos que consiste en un tambor giratorio dentro del cual el producto se mezcla con la sal.
FREIDOR Modelo FCI
El “Calentamiento Indirecto” del aceite de fritura se realiza circulando a través de un intercambiador por el que también circula  aceite térmico calentado en una caldera. Se aplica a pedido a  los diferentes modelos de freidores que ofrecemos para la elaboración de toda la gama de productos fritados.