 | REBANADORA MCJ Cortadora de rebanadas y bastones de frutas y hortalizas, ideal en líneas de papa frita, mandioca o plátano.
Consiste en un disco de eje vertical con paletas, que al girar dentro de una carcaza, centrífuga el producto que es cortado en rebanadas por una cuchilla tangencial. Espesor de la rebanada ajustable a voluntad y con accesorios opcionales, rebanadas onduladas y bastones.
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 | PELADORA P30
Peladora para producción artesanal con
recipiente cilíndrico de 470 mm de diámetro y fondo giratorio accionado
por motorreductor.
Revestimiento interior con abrasivo.
Tiempo de proceso con temporizador opcional. Construcción en acero
inoxidable. |
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 | PELADORA P60 Peladora de mediana producción con recipiente
cilíndrico de 600 mm de diámetro y fondo giratorio accionado por un
motorreductor.
Revestimiento interior con abrasivo.
Opcional con temporizador electrónico. |
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 | PELADORA P85 Automatica
Peladora de batch alta producción para
proceso continuo, con recipiente cilíndrico de diámetro 790 mm cuyo
fondo es un disco giratorio accionado por un motorreductor.
Revestimiento interior con abrasivo recambiable.
Automatizado de los tiempos de carga,
pelado y descarga con PLC. |
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 | PELADORA P85 Manual
Peladora de batch alta producción para
proceso manual, con recipiente cilíndrico de diámetro 790 mm cuyo
fondo es un disco giratorio accionado por un motorreductor. Revestimiento interior con abrasivo recambiable.
Opcional con temporizador electrónico
para el tiempo de proceso. |
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 | Tolva cargadora a tornillo Indicado para alimentar dosificadamente líneas contínuas para el procesado de algunos productos.
Constituido por una tolva receptora con una batea inclinada dentro de la cual gira un tornillo. Ajustable por variador de velocidad del tornillo. |
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 | Zaranda vibratoria Separación productos triturados o molidos pasándolos por una malla vibratoria. Para distintos grados de molienda, se disponen varias zarandas superpuestas de malla decreciente.
Un marco sobre resortes sostiene una o varias zarandas recambiables de la malla deseada. Un sistema hace vibrar el marco con intensidad ajustable. El producto fino atraviesa la malla y el grueso es recogido por el extremo de salida permitiendo separar diferentes grados de molienda con mallas superpuestas. |
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 | Cintas de inspeccion Consiste en una cinta transportadora de plástico blanco. El personal toma los productos, los interviene y los deposita en la misma cinta, en otra situada mas abajo o también la misma cinta dividida en tres sectores.
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 | LAVADORA TRV (BATCH) Lavadora hidrodinámica por batch, para hortalizas y frutas con requerimientos de calidad exigente, acción muy enérgica sobre el producto regulable a muy delicada y en tiempos breves, sin intervención manual.
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 | LAVADORAS MODELO AL Lavadora hidrodinámica continua o por batch, para hortalizas y frutas con requerimientos de calidad exigente, acción muy enérgica sobre el producto regulable a muy delicada y en tiempos breves, sin intervención manual. |
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 | Blancher tambor rotativo Indicado para procesar productos vegetales por tratamiento térmico homogéneo ya que el producto se revierte sobre si mismo repetidamente durante el proceso.
Esta constituido por un tambor giratorio de chapa perforada parcialmente sumergido en una batea con agua caliente. El producto avanza sumergido un tiempo ajustable. El calentamiento por un quemador de gas, por aceite térmico o por vapor. |
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 | Blancher cinta Indicado para escaldar productos vegetales que dejan pasar el agua caliente entre ellos .
Constituido por batea alargada con cinta transportadora sumergida o con lluvia de agua caliente. El agua calentada directamente por quemador de gas, por aceite térmico o por vapor.
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 | CENTRIFUGADORAS CE El producto a tratar es colocado en un recipiente y llevado a la maquina donde gira hasta ser detenida. Temporizador automático opcional. Sistema antivibratorio. Freno a pedal.
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 | FREIDOR FB35 (BATCH) Freidora para papa frita tipo chips o pay para copetín. Calentamiento por conductos sumergidos de gases de combustión en el aceite de fritura. Parrilla manual de inmersión del producto en el aceite. Revestimiento con lana mineral. Quemador automático de gas de (alto y bajo fuego). Potencia 0,5 HP. Construcción en acero inoxidable. |
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 | FREIDOR FB Volcable (BATCH) Freidora de batch volcable con elevación neumática, para papa frita tipo chips o pay para copetín. Calentamiento por conductos sumergidos de gases de combustión en el aceite de fritura. Revestimiento con lana mineral. Quemador automático de gas de (alto y bajo fuego). Potencia 0,5 HP. Construcción en acero inoxidable. |
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 | FREIDOR Modelo FTS Para freír hasta 200 kg/hora de empanados, pellets, frutas secas y demás productos con breves tiempos de fritura.
Una batea alargada contiene el aceite de fritura y un transportador lleva el producto de un extremo al otro. Las partículas gruesas desprendidas se depositan en el fondo de la batea. Opcional bomba de circulación de aceite y filtro.
Calentamiento por quemador cuyos gases de combustión circulan por tubo sumergido en el aceite de fritura y luego dirigidos a la chimenea.
El transportador se retira a mano o con mecanismo se eleva 50 cm encima de la batea. Nivel de aceite y temperatura mantenidos automáticamente |
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 | FREIDOR Modelo FC Se proveen para 70, 100 o 150 kg/hora de papas fritas terminadas.
Una batea alargada contiene el aceite y un transportador lleva el producto desde un extremo al otro. Una bomba centrífuga circula el aceite entre la batea, un intercambiador de calor incorporado y un filtro que separa partículas gruesas. Opcional filtro centrífugo para partículas finas.
Quemador de gas con gases de combustión que pasan por intercambiador y expulsados por ventilador a la atmósfera.
Para facilitar la limpieza el transportador se eleva 50 cm sobre la batea. El nivel de aceite y la temperatura son mantenidos automáticamente |
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 | FREIDOR Modelo FEX Se proveen para 150, 200, 300 y 500 kg/hora de papas fritas terminadas.
Una batea alargada contiene el aceite de fritura y un transportador lleva el producto desde un extremo al otro. Una bomba centrífuga circula el aceite entre la batea, el calentador y un filtro que separa partículas gruesas. Opcionalmente, otro filtro centrífugo separa partículas finas.
Para facilitar la limpieza el transportador se eleva 50 cm por encima de la batea. El nivel de aceite y la temperatura son mantenidos automáticamente |
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 | Enfriador de cinta El aire ambiente, mediante distintos ventiladores, es obligado a pasar a través del colchón de producto caliente que se desplaza sobre una cinta transportadora bajando su temperatura.
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 | Enfriador vibratorio lineal El producto corre en una bandeja alargada con ventiladores, apoyada en varios resortes o flejes elásticos. Un sistema de biela-manibela o motovibradores, hacen avanzar el producto. Es ajustable la intensidad del enfriamiento. |
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 | Enfriador Vibratorio Helicoidal Vertical Consiste en un canal en forma de espiral con vibración torcional. El ascenso del producto requiere un tiempo tal que el enfriamiento se produce al aire ambiente sin ventiladores.
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 | Salador a rodillo Se utiliza para salar o saborizar los productos a la salida de las
lineas continuas de elaboración, ya sean papas o plátano frito, palitos
salados, nachos y también productos extruídos. |
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 | Salador vibratorio Saladora continua para papas o plátano frito, palitos salados, nachos y productos extruídos que consiste en una tolva, de la que cae sal sobre el producto llevado por una cinta transportadora o tambor rotativo. |
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 | Tambor saborizador rotativo Saladora continua para papas o plátano frito, palitos salados, nachos y productos extruídos que consiste en un tambor giratorio dentro del cual el producto se mezcla con la sal. |
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 | FREIDOR Modelo FCI El “Calentamiento Indirecto” del aceite de fritura se realiza circulando a través de un intercambiador por el que también circula aceite térmico calentado en una caldera. Se aplica a pedido a los diferentes modelos de freidores que ofrecemos para la elaboración de toda la gama de productos fritados.
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