La línea para la producción de papas bastón o french fries congeladas o no, requieren el proceso de lavado, pelado, repasado manual, corte en bastones, blanching, escurrido, pre fritado, enfriado a temperatura ambiente y finalmente congelado. Todas estas operaciones requieren maquinaria expresamente desarrollada que están presentadas en las diferentes secciones de esta página.
La definición del modelo de maquina estándar que fabricamos para cada proceso, debe ser acordada para cada caso particular atendiendo al volumen de producción y otras variantes.
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